今日はカレーを手作りしてみました。ルーから作るちょっと手間がかかるカレーです。ピリピリした辛さは苦手なので、スパイスは入れずカレー粉だけで作ってみました。

玉ねぎをすりおろしてあめ色になるまで炒め、隠し味としてにんにくにショウガ、ソースに醤油、ケチャップに焼き肉のたれなど、家にあるありとあらゆる調味料を少しずつ入れてみました。後はホールトマトとすりおろしたリンゴを入れてフルーティな感じにしてみました。

出来上がったカレーはあんまりカレーっぽくない・・何かイマイチでした。それで最後の仕上げにチョコレートを一かけ入れてみました。相変わらずカレーらしくはないけど、グッと美味しくなりました。出来上がったものはどちらかと言えばハヤシライスに近い味でした。でもあっさりとした中にもコクがあって、美味しいというよりはクセになる!って感じでした。

カレー作りは奥が深いですね。もうすこし突き詰めてみたいと思います。